2008年05月19日
つきたて餅で・・・♪
こんばんは〜(*･ω･)ノ ゆきです
週末は実家にいってきました
もうすぐ田植えシーズンなので（ウチの実家は遅めなの・・・
）準備をお手伝いしてきました
近代の農業は機械化になったとはいえ、機械では処理できない部分が必ずあり、そこは昔ながらの鍬などの道具で手作業しなければなりません
農作業は重労働です
翌日から全身筋肉痛
笑うだけで腹筋に痛みが走ります
おやつに両親が餅をついてくれました
薪を燃やして餅米を蒸しクルクルと回るタイプの餅つき機で餅をつきます。うちの子供たちにとっては薪を燃やすことがまずは新鮮
そして、つきたての餅を口の中にいれてもらうのも新鮮田舎は子供たちにとっては面白いことの連続です
つきたての餅で「からみ餅」をつくってもらいました
ちょっとわかりづらいけど、奥のが「黒ゴマいりきな粉餅」手前左が｢納豆餅」それと右側が「クルミと大根のからみ餅」クルミは自宅の庭にクルミの木が何本かあって、秋になるとクルミの実が落ちます。それを拾って日なたに転がして数日、外の皮が剥がれ落ちます。よく市販されているものは「カシグルミ」といって海外から輸入されたものです。殻がやわらかいのですが、ウチにあるのはウチの両親は「鬼ぐるみ」と呼んでいて、
カシグルミよりも殻が固く、味も濃いように感じます。鬼ぐるみをフライパンで乾煎りし金槌で実を割ります。殻から実を取り出しそれをすりばちですこし潰します。それに大根おろしを混ぜ醤油と砂糖で味を調えます。子供の頃からこの「からみ餅」が大好きで、よく作ってもらった懐かしい味です
昨年は「鬼グルミ」が豊作だったらしく、たくさん頂いてきました我が家には残念ながら餅つき機はないので、クッキーやパンを作るときに使う予定ですそれにしても、つきたての餅は本当〜に美味しい
仕事の疲れも吹き飛びました .｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
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